Bonjour à tous. Comment allez-vous ? Aujourd'hui je vous retrouve pour vous parler d'un tout nouveau jus débarqué sur le marché français depuis peu ! Il s'agit de WOW Drinks. 

Cette start-up propose des jus de fruits et légumes, avec comme particularité d'intégrer la fameuse graine de chia. Cette dernière est une source inépuisable de protéines, oméga 3, fer ou encore magnésium. Elle est un véritable concentré de nutrition, parfaite pour vous apporter un coup de boost au quotidien. Les jus sont 100% naturels, pressés à froid et traités sous haute pression pour conserver les bienfaits des éléments qui les composent. 

Concernant les différents goûts, la marque propose pour le moment : orange-carotte-mangue, pomme-épinards-kiwi, pastèque-grenade. Trois goûts différents pour plaire à tous ! Pour ma part, j'ai une préférence pour la version green. Les graines de chia sont ainsi incorporées et gonflent dans le liquide. Cela procure une sensation assez gélatineuse mais pas désagréable, avec un certain croquant aussi. Du coup, on observe une sensation de satiété que l'on n'aurait pas simplement avec le jus pur. C'est étonnant, mais vraiment chouette ! 

A l'heure actuelle, les jus sont commercialisés dans les Auchan, Carrefour et Carrefour City. Ils sont en moyenne au prix de 2.50 euros, ce qui reste plutôt abordable pour ce type de produits ! 

Et vous, avez-vous déjà testé WOW Drinks ? Qu'en pensez-vous ? Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site de la marque ici ! Bonne journée ! 

Bonjour à tous ! J'espère que vous allez bien en ce dimanche d'octobre. Aujourd'hui, je voulais faire un zoom sur un restaurant que j'ai testé il y a quelques jours à Paris. Il s'agit du restaurant NOUS, découvert grâce à un abonné sur Instagram. 

Cette adresse basée dans le 9ième m'a directement attirée, car elle propose des alternatives végétariennes qui me semblaient vraiment goûteuses, mais surtout bien proportionnées. Trop souvent, je trouve que les restaurants vegans ou végétariens offrent des portions vraiment trop petites et pas satisfaisantes. Ici, pas du tout ! J'ai donc embarqué ma copine Natacha pour aller tester, et je n'ai pas du tout était déçue. 

Comment est né ce restaurant ? Ce sont deux amis, friands de bonne cuisine, qui ont pris comme défi de créer un concept pour tous avec une cuisine familiale réalisée à 100% avec des produits de qualité. Le but ? Réunir différents types de cuisine du monde entier et les regrouper dans la même carte. Le résultat : le Nous Bol, Le Nourrito, et le Nourger. 

Alors, concrètement, que peut-on manger chez NOUS ? De généreuses portions de meat (ou fake-meat) balls, des burgers, des jus du jour frais (et de taille normale ;)) .. Je vous laisse découvrir la carte si-dessous : 

Je vous invite sincèrement à découvrir cette bonne adresse, dans un cadre très joli, simple et épuré en plein coeur de Paris. Un endroit idéal pour rassembler végétariens et non végétariens, qui n'en a pas rêver ? Vous connaissez ? 

Les adresses : 

Nous Paradis : 16 rue de Paradis, 75010 Paris, du lundi au vendredi de 12h à 14h30 

Nous Châteaudun : 8 rue de Châteaudun, 75009 Paris, du lundi au vendredi 12h-14h30 / 19h-22h30 + samedi et dimanche : 12h-15h / 19h-22h30 

Belle journée, et à demain ! 

Bonjour à tous ! Aujourd'hui je vous retrouve à nouveau pour une recette, et je pense que celle-ci devrait vous plaire autant que la précédente. Ce mois-ci, la youtubeuse anglaise Jess Beautician propose tous les jours une vidéo "What I ate in a day", et c'est une véritable source d'inspiration. Elle est vegan, donc ses recettes sont sans viandes ni produits animaux, mais tout semble délicieux. Récemment, elle a montré cette recette de dairy-free cheesecake, et cela a paru tellement simple que je me suis empressée de la reproduire. 

Le résultat est vraiment très sympa, bien que finalement assez différent des véritables cheesecakes, mais le concept de base reste le même ! Et si vous n'êtes pas de grands pâtissiers, pas de soucis, cette préparation est vraiment simple comme bonjour ! Allé, c'est parti. 

 La première étape est celle de la base : 

-Commencez par mélanger les dattes et les flocons d'avoine dans un food processor pendant plusieurs minutes. Ajoutez ensuite le beurre d'amande et une cuillère à soupe d'eau. Attendez que le mélange soit vraiment compact et bien pris. 

-Une fois que la pâte est formée, vous pouvez mettre la base dans des moules en silicones. Environ 2 cuillères à café par moules devrez suffire, mais encore une fois vous pouvez en mettre plus ou moins cela votre envie ! Appuyez bien pour que ce soit plat et solide. 

-Vous pouvez ensuite mettre vos moules au congélateur pour une dizaine de minutes. 

La seconde étape : la "crème" : 

-Mélangez dans votre food processor les noix de cajou trempées (mais égouttées) avec les fruits et le sirop d'agave. 

-Attendez que le mélange soit relativement lisse. 

-Sortez le moule du congélateur, et répartissez le mélange au dessus des bases formées au préalable. 

-Vous pouvez ensuite laisser le mélange dans le congélateur pour 30 minutes si vous souhaitez les déguster immédiatement après, mais sinon vous pouvez les laisser toute la nuit, et ainsi de suite. Comme ils ne contiennent pas de produits laitiers, ils vont tenir assez longtemps (environ 1 semaine). A ne pas re-congeler bien évidemment, si vous en sortez un de trop remettez le au frigo. 

Comme vous pouvez le voir, c'est une recette hyper facile et rapide finalement. Je pense qu'elle plaira à tous, vegan ou non ! Je sais que ma famille a beaucoup apprécié, cela change de la texture cheesecake habituelle. 

Je vous laisse avec quelques photos ...

Bonjour à tous ! J'espère que vous allez bien ! Aujourd'hui je suis ravie de vous retrouver pour partager une nouvelle recette avec vous. Il s'agit de barres de fruits maison, complètement healthy puisqu'il n'y a aucun sucre raffiné rajouté ! La composition est ultra-simple mais aussi totalement modulable, vous pouvez rajouter ce que vous souhaitez dans le mélange. 

C'est un snack idéal pour le petit déjeuner, ou à emporter avec vous "on the go" pour le petit creux du matin ou le goûté. C'est, de plus, très rapide à faire, et cela peut tenir une bonne partie de la semaine ! 

Les ingrédients (pour environ 5/6 barres) : 

-Un sachet entier de dattes dénoyautées (du genre trouvable chez monoprix etc, il doit y avoir environ une douzaine de dattes ou un peu plus) 

-Une tasse et demi de flocons d'avoine 

-3/4 d'un sachet de cramberries

-2 cas d'huile de coco 

Ici, vous pouvez ajouter ce que vous voulez : amandes, noix de cajou ... C'est vous qui décidez ! 

Préparation : 

-La nuit précédente, faites tremper les dattes dans de l'eau pour les ramollir, ce sera plus facile de les mélanger avec le reste après. 

-Le jour même, faire chauffer votre four à 180°.

-Egouttez les dattes et coupez les en petits morceaux. Au début je mélangeais tout dans mon mixeur mais il avait vraiment du mal. J'ai réalisé qu'en laissant tremper toute la nuit, il n'y avait finalement pas besoin de mixer puisque les dattes sont très molles donc elles se mélangent beaucoup mieux avec le reste dans un simple saladier. 

-Ajoutez les flocons d'avoine, mélangez. 

-Ajoutez les cramberries, mélangez. Faites en sorte de mettre la quantité suffisante de flocons d'avoine pour que les éléments se combinent bien entre eux et collent pour former une pâte que vous pourrez par la suite étaler et compacter. 

-Ajoutez l'huile de coco, cela rendra le rendu beaucoup plus moelleux et agréable. 

-Mélangez de nouveau tout bien ensemble, n'hésitez pas à mettre les mimines dedans pour former la pâte. 

-Ensuite sur une plaque, j'étale du papier sulfurisé et je pose la pâte dessus. Je l'assemble de manière à former un carré/rectangle plus ou moins uniforme, en essayant que l'épaisseur soit la même partout, en formant des bords bien réguliers. 

-Enfournez pour environ 15 min, c'est un peu à l'oeil, je vous conseille de rester à côté pour surveiller. 

-Pour ma part, je trouve que c'est cuit quand le dessus est un peu dorée, mais il doit rester un certain moelleux quand je plante mon couteau dedans. Après, c'est une question de goût ! 

-Quand c'est cuit, sortez et laissez refroidir avant de découper. Tout ne tiendra pas forcément bien donc c'est normal si cela se casse un peu, mais le résultat reste absolument délicieux à mon sens ! 

Je vous laisse découvrir le résultat en images ... Je conserve mes barres dans un lieu sec dans un tupperware ou une assiette recouverte d'un torchon pour que ça ne sèche pas. J'en ai au moins pour 3/4 jours de snacks healthy et yummy ! 

Alors, cette recette vous tente ? Si vous testez, n'hésitez pas à me dire le résultat ! 

Bonne journée ! 

Bonjour à tous ! J'espère que vous allez bien. Aujourd'hui je suis ravie de vous retrouver (enfin) pour une recette ! Si il y a bien quelque chose que j'apprécie le week-end, c'est de me mettre aux fourneaux pour faire des pâtisseries. J'adore faire des cakes, muffins ... Pour un peu changer de mes recettes habituelles, je me suis lancée dans des muffins fraises-menthe, puisque cela me semblait parfait pour la saison ! Cette version est vegan, mais vous pouvez tout à fait en changer pour mettre du lait animal ou des oeufs, mais je préfère faire sans si je peux ! Je vous laisse donc avec la recette ! 

 1- Commencez par faire chauffer votre four à 180 degrés. 

2- Ensuite, mélangez les ingrédients secs : farines, flocons d'avoine, sucre, sel, levure chimique, graines de chia

3- Ajoutez les éléments liquides : la compote, le lait, l'huile 

4- Ajoutez ensuite les fraises coupées en petits dés, puis les feuilles de menthe hachées 

5- Une fois le mélange complet, n'hésitez pas à gouter la préparation pour éventuellement rajouter un peu de sucre ou de menthe par exemple 

6- Mettez ensuite au four pour 15 bonnes minutes 

Sortez les muffins du four et laissez refroidir 20 minutes avant de démouler. Vous verrez, les muffins seront peut être un peu fragiles car les fraises en cuisant deviennent un peu liquides, mais cela n'empêche pas le goût d'être très réussi ! 

Vous pouvez les accompagner : 

-De glace vanille 

-De fraises fraiches 

-D'un carré de chocolat ... 

J'espère que cette nouvelle recette vous aura plu, n'hésitez pas à la tester et à me donner votre avis ! Bonne fin de journée ! 

 Bonjour à tous, j'espère que vous allez bien en ce dernier dimanche de février (déjà!). Aujourd'hui je vous retrouve pour vous présenter la recette de mon tout premier Acaï Bowl. Quésaco ? Les Acaï Bowl, vous avez dû les voir fleurir un peu partout sur les Instagrams "healthy/fitness", c'est un peu le petit déjeuner trendy du moment pour les nanas voulant se remettre en forme, tout en restant cool you know. Pour ma part, j'ai d'abord trouvé le concept un peu bête "ok tu te fais un smoothie mais au lieu de le mettre dans un verre, tu le met dans un bol, super dis donc". Mais à force d'en voir, j'ai fini par comprendre que c'était plus qu'un smoothie, que les 3/4 du temps il y avait de l'acaï dedans et que surtout, SURTOUT, c'était le topping le plus important. Le topping ? C'est la partie qui va faire en sorte que votre bête smoothie se transforme en petit chef d'oeuvre. Vous mettez les ingrédients que vous voulez en son sommet, et hop, vous avez le petit déjeuner le plus instagramable du quartier. Allé, avouez que ca rend bien non ? 

Ce matin j'ai donc voulu tenter l'expérience et au lieu de me faire un smoothie tout simple (mais bon quand même hein!), j'ai opté pour cette option plus fun et plus esthétique finalement. 

Voici donc les étapes: 

LA BASE : 

Pour créer la base de mon bol, j'ai mixé : 

-2 bonnes poignées de baies surgelées Picard

-1/2 banane 

-1 poignet d'ananas surgelés Picard

-1 cas de poudre d'Acaï (sur Iherb ou en bio)

-1 demi verre de lait d'amande 

J'ai volontairement réduit la partie liquide pour que l'ensemble soit plus compacte que mes smoothies habituels. 

LE TOPPING : 

Pour agrémenter mon bol, j'ai choisi de mettre : 

-1/2 banane (le reste de celle de la base)

-Un mélange granola (de votre choix)

-Des graines de chia (sinon c'est pas possible, c'est raté) 

-Des amandes effilées 

Et après, il n'y a plus qu'à déguster cette beauté ! C'est super bon, rafraîchissant (à mon avis se sera plus sympa à manger quand les beaux jours reviendront!) et c'est 100% sain ! Je vous laisse avec les images ... 

Et vous, avez-vous testé les Acaï Bowl ? Bon dimanche ! 

Bonjour à tous ! Aujourd'hui je vous retrouve pour une nouvelle recette, que je tenais à partager avec vous. Je suis tombée dessus via Hellocoton, et elle a été crée par Tellou, créatrice du blog Angel Cake. J'avais vraiment flashé sur le gâteau, et j'ai tenté de le reproduire il y a quelques jours. Il n'est peut être pas aussi beau visuellement que le sien, mais il est délicieux ! Je vous recommande donc de le tenter si vous êtes gourmands et aimez les gâteaux vraiment réconfortants. C'est parti ! 

Vous aurez besoin des ingrédients suivants, pour chaque étape de la préparation : 

Les gâteaux :

-150 ml d'huile végétale, ici j'ai utilisé de l'huile de coco 

-175g de sucre (blanc, coco, de canne ..)

-2 gros oeufs

-L'équivalent de trois pommes rapées (type à cuire) 

-200 gr de farine 

-1 cc de levure chimique 

-2 cc de cannelle 

-1 cc de gingembre 

-1 cc de bicarbonate de soude

-25 gr de flocons d'avoine 

-50 gr d'amandes en poudre

-100 gr de raisins secs

-Le zeste et le jus d'un citron

ATTENTION : ce sont des quantités pour des moules de 18 cm de diamètre, les miens en faisant 25 j'ai du adapter ! 

La garniture aux pommes : 

-4 pommes type Pink Lady

-25 gr de beurre 

-50 gr de sucre brun 

-1 cas de mélasse 

-1/4 de cc de cannelle 

-1 jus de citron 

Le glaçage : 

-280 gr de fromage frais 

-170 gr de yaourt à la grec 

-100 gr de sucre glace 

C'est parti pour la préparation ! 

Pour les gâteaux : 

Commencez par chauffer votre four à 180 degrés. Préparez les deux moules avec de l'aluminium graissé et un peu de farine pour que ça ne colle pas. 

Mettez le sucre et les oeufs dans un grand bol, et commencez à mélanger. Versez ensuite l'huile, toujours en mélangeant. 

Incorporez ensuite la pomme mixée petit à petit. C'est un peu difficile à mélanger, j'y suis allé à la cuillère ! Ajoutez ensuite le reste des ingrédients à la mixture. 

Répartissez ensuite le mélange de manière égale dans les deux moules, et mettez les au four pour une trentaine de minutes en surveillant la cuisson. 

La garniture aux pommes : 

Commencez à couper les pommes en petits dés, puis mettez les dans un mélange d'eau et de jus de citron pour éviter qu'ils ne deviennent bruns. 

Dans une casserole, mélangez le beurre, le sucre, la mélasse, la cannelle et environ 150 ml d"eau, à porter à ébullition. Une fois que le mélange est à ébullition, ajoutez les pommes égouttées dans la casserole, et laissez le mélange sur le feu durant environ 10 min, le temps que les pommes cuisent et que le sirop se forme. Une fois que c'est fait, il faudra les faire refroidir pour les ajouter au gâteau plus tard.  

Le glaçage : 

Il vous suffit de mélanger le yaourt, le fromage frais et le sucre glace, puis mettez au frigo pour que cela prenne un peu. 

Une fois que les pommes ont bien refroidis, on peut monter le gâteau !

Sur un premier biscuit, étalez une première moitié de glaçage, et répartissez les pommes caramélisées dessus. Mettez environ 15 minutes au frigo pour que ça tienne mieux, puis ensuite posez le second biscuit et le reste du glaçage. C'est prêt ! 

N'oubliez pas ensuite de conserver le gâteau au frigo ! C'est vraiment très bon, et presque meilleur après une nuit ou plusieurs heures au frigo, car les pommes donnent alors un côté frais au gâteau qui est très appréciable ! Avec un bon thé, c'est parfait ! 

A très vite et bonne dégustation !

 Bonjour à tous ! Aujourd'hui je vous retrouve pour partager avec vous une recette très facile, mais qui fait son effet ! Il s'agit des fameuses "Baked Apple Roses", autrement dis les roses de pommes cuites au four ! (moins glamour en français, on est d'accord !) Vous avez probablement du déjà tomber sur ce joli dessert sur le web, puisqu'il a soudainement été très populaire ! Toujours dans l'envie de tester de nouvelles choses, je me suis lancée aussi et je partage les étapes avec vous si vous n'avez pas encore tester ! 

 Ingrédients : 

-2 pommes type Gala (des pommes pas trop friables sinon ca va être difficile de travailler avec !) 

-Un rouleau de pâte feuilletée 

-De la confiture (rhubarbe, pommes, abricots ...) 

-De la canelle

-Du sucre brun ou glace 

-De la margarine 

-Un moule à muffins 

 C'est parti ! Vous allez voir, c'est simple comme bonjour ! 

-Faites chauffer votre four à 180 degrés.

-Tout d'abord, coupez les pommes le plus finement possible en demi arc de cercle 

-Mettez les ensuite dans un récipient en les submergeant d'eau, et mettez au micro-onde une minute pour ramollir les pommes et commencer à les cuire légèrement 

-Ensuite, préparez votre pâte feuilletée (j'achète la mienne toute prête mais si vous voulez la faire vous même, pourquoi pas !) et découpez là en lamelle (environ 6/7) 

-Recouvrez les de la confiture de votre choix, cela aidera les pommes à adhérer et ca va aussi donner une saveur meilleure ! 

-Vous pouvez ensuite saupoudrer le tout de cannelle ou d'épices de votre choix 

-Ensuite, commencez à placer les lamelles de pommes sur le dessus de la pâte, les unes sur les autres pour faire toute la longueur

-Une fois que c'est fait, sécurisez l'ensemble en refermant les morceaux de pâte des deux extrémités sur les pommes, et commencez à enroulez la pâte pour former la rose ! 

-Cette étape peut être un peu délicate, prenez votre temps ! Si les pommes se cassent un peu etc, ne vous inquiétez pas cela ne se voit pas réellement lorsque c'est cuit ! 

-Venez placer la rose dans une des case du moule à muffins préalablement beurré pour que ca ne colle pas trop. 

-Faites de même pour toutes les roses et puis enfournez pour 15 à 20 min, selon la puissance de votre four. 

-Une fois sorties du four, n'hésitez pas à saupoudrer vos roses de sucre brun, cassonade ou sucre glace ! Avec une boule de glace vanille, c'est le dessert parfait ! 

Et vous, avez-vous déjà testé la recette de Baked Apples Roses ? Sachez que vous pouvez aussi faire une version salée, en remplaçant les pommes par de la courgette, la confiture par du chèvre frais et la cannelle par de la menthe ! 

A très vite et régalez vous !