Bonjour à tous ! J'espère que vous allez bien. Aujourd'hui je suis ravie de vous retrouver (enfin) pour une recette ! Si il y a bien quelque chose que j'apprécie le week-end, c'est de me mettre aux fourneaux pour faire des pâtisseries. J'adore faire des cakes, muffins ... Pour un peu changer de mes recettes habituelles, je me suis lancée dans des muffins fraises-menthe, puisque cela me semblait parfait pour la saison ! Cette version est vegan, mais vous pouvez tout à fait en changer pour mettre du lait animal ou des oeufs, mais je préfère faire sans si je peux ! Je vous laisse donc avec la recette ! 

 1- Commencez par faire chauffer votre four à 180 degrés. 

2- Ensuite, mélangez les ingrédients secs : farines, flocons d'avoine, sucre, sel, levure chimique, graines de chia

3- Ajoutez les éléments liquides : la compote, le lait, l'huile 

4- Ajoutez ensuite les fraises coupées en petits dés, puis les feuilles de menthe hachées 

5- Une fois le mélange complet, n'hésitez pas à gouter la préparation pour éventuellement rajouter un peu de sucre ou de menthe par exemple 

6- Mettez ensuite au four pour 15 bonnes minutes 

Sortez les muffins du four et laissez refroidir 20 minutes avant de démouler. Vous verrez, les muffins seront peut être un peu fragiles car les fraises en cuisant deviennent un peu liquides, mais cela n'empêche pas le goût d'être très réussi ! 

Vous pouvez les accompagner : 

-De glace vanille 

-De fraises fraiches 

-D'un carré de chocolat ... 

J'espère que cette nouvelle recette vous aura plu, n'hésitez pas à la tester et à me donner votre avis ! Bonne fin de journée !