Pancakes vegan et peu caloriques !

3/09/2014

Bonjour à tous ! En cette belle journée ensoleillée, je vous retrouve afin de partager avec vous ma recette de pancakes végétalien et peu caloriques ! J'en avais déjà parlé sur les réseaux sociaux, mais sans jamais écrire la recette au propre sur mon blog ! Alors la voici enfin pour vous héhé ! (Je sais, je suis en pleine crise de cuisine à gogo, mais j'espère que le partage de recettes vous plaît sur mon blog, si vous en avez marre n'hésitez pas à me le dire bien sûr !)

Vous aurez besoin de : 
-180 grammes de farine
-30 grammes de sucre 
-1 sachet de levure chimique
-100 grammes de compote de pomme
-1 càs d'extrait de vanille (ou sachet de sucre vanillé)
-1 pincée de sel 
-20 ml d'huile (noisette, isio 4...)
-20cl de crème de soja à cuisiner (l'équivalent d'une brique entière en générale)
Après avoir préparer vos ingrédients, il vous faudra sortir deux bols : 
Dans l'un, mélangez les ingrédients secs, c'est-à-dire : 
-la farine
-le sucre
-la levure chimique
-le sel 

Dans l'autre, mélangez les ingrédients liquides, c'est-à-dire : 
-la compote de pomme
-l'extrait de vanille
-l'huile 
-la crème de soja 

Une fois les deux mélanges fais séparément, incorporez le mélange liquide dans le mélange sec. Remuez la préparation à l'aide d'un fouet, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Elle devrait être assez épaisse, si vous souhaitez qu'elle soit un peu plus liquide, vous pouvez toujours rajouter un peu de lait de soja par exemple. 

Votre pâte ainsi prête, préparez une poêle, qu'elle soit bien chaude et graissée afin que vos pancakes ne collent pas trop dessus. A vous de jouer ! 
Vous pouvez les dégustez avec des fruits, de la pâte à tartiner, de la confiture, du miel, du sirop, du sucre glace .. Les options sont interminables ! Ces pancakes sont juste délicieux, légers, hyper archi moelleux ! Bref un régal ! 
En plus, il y a très peu de sucre (30gr pour tout l'ensemble, et non pas par pancake !!!), le soja remplace le lait animal, il n'y a pas d'oeufs .. Bref ça en fait des gourmandises light à déguster pendant les brunchs de nos weekend ensoleillés !
 Bonne dégustation, et à bientôt ! Bisous.

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10 commentaires

  1. Miam, c'est original avec de la compote de pomme !

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  2. Je testerai cette recette car tes pancakes me font terriblement envie !
    Bisous :)

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  3. Mmh, faudrait que je tente =)

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  4. Mon dieu mais ça donne troooop envie d'en manger! Merci pour la recette, je testerai dès que possible et je partagerai mon avis via IG :) <3

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  5. Salut :) ! ça fait maintenant plusieurs semaines que je suis ton blog sans oser poster de commentaire, et sincèrement, j'adore ! Il me correspond trop, c'est super, que ce soit, au niveau de l'alimentation, du maquillage, du côté "healthy".. En plus t'es naturelle et tu te prends pas la tête, j'ai qu'un mot à dire, c'est : parfait ! Bisous bisous

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  6. Testée et approuvée à 100% ! :)

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  7. J'ai tester, j'ai ajouté de la cannelle en poudre et aussi des flocons d'avoine, un seul mot: GENIALISSIME!
    merci,merci,merci aha

    As tu une idée du nombre de calories par pancakes par contre?

    Je te suit sur instagram, tu me motive, j'adore ce que tu fais.

    Continues comme sa, bisou

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  8. Il faut que j'essaie ! Car les pancakes 'normaux' j'adore, mais ceux là ont l'air énoooormes !

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